Om man inte ätit hummer på nyår är det ju trevligt att inleda det nya året med en härlig middag på hummer och goda franska och spanska ostar…:-)
Så här efter nyår finns det ofta fantastiska extrapriser på hummer…De här köpte vi förra året på coop för 99 kronor styck – som hittat!
Dessutom fantastiskt enkelt, kanske med lite överblivet nyårsvin.
Glöm inte göra fond på skalen! Fonden gör du sedan en underbar hummersoppa på, bisque d’homard. Recept finner du här på Katinkas Kitchen – sök på hummer eller fond i rutan uppe till höger.
Med vänliga matglada hälsningar!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com