Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Gurksallad med rosépeppar

När jag fick särskilt härliga hemodlade gurkor levererad från föräldrarnas lantställe och skulle hitta på något piffigt sätt att servera den, förutom att knapra den som den är, skapade jag den här lilla salladen. Gurkan får både färg och smak av rosépeppar, några droppar citron och salt för att höja smaken och lite olivolja avslutningsvis. Både vackert och gott!

Du behöver:

1 gurka, skuren i ganska tunna skivor

färsk pressad citron eller lime – ta försiktigt! den ska bara höja smaken, inte ta över och dränka gurkan

salt

rosépeppar, som jag smular med handen

olivolja

Gör så här:

Skär gurkan i skivor, lägg i en vacker skål. Pressa lime- eller citronsaft över. Smula rosépeppar och salt över. Droppa avslutningsvis över lite olivolja. Klart att servera!

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply