Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Pumpagratäng

Det här är också ett franskt recept. En god gratäng att servera med till exempel kyckling, eller annat kött.

Du behöver:

Ca 1 kg pumpa – skal, hinnor och kärnor borttagna

Ca 7 dl kycklingbuljong till kokning

2 dl grädde

2 msk smör

2 äggulor

peppar

muskotnöt

ev. lite salt (smaka av – tänk på att buljongen är salt)

Gör så här:

Skär pumpaköttet i bitar och koka mjukt i buljongen. Lyft upp ur buljongen, mosa med en gaffel och blanda med övriga ingredienser. Häll i en smord ugnsform och baka i 175 grader i ca 30 minuter, tills den stelnat.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

Leave a Reply