Ny vecka, sommarlov och kanske till och med semester – trots höstvädret… Äta behöver man i alla fall, och att göra det enkelt och lätt för sig är fortfarande mitt stalltips. Så till veckans menyförslag.
Måndag får med tanke på vädret bjuda en värmande soppa, på sommarfräsch blomkål denna gång. Jag smaksätter den gärna med en skvätt vitt vin för det lilla extra piffet. Receptet finner du här bredvid eller på denna länk: http://katinkaskitchen.com/?p=11231
Tisdagen bjuder pasta med fräscha smaker i form av dekonstruerad pasta all’arrabiata på bacon, tomat, oliver, vitlök och lite chili. Receptet finner du här: 
http://katinkaskitchen.com/?p=5631
Och på onsdagen blir det underbar fisk lättlagad i ugn med medelhavska smaker av tomat, oliver, vitlök och olivolja. Du kan göra den på färsk fisk efter tillgång och smak eller på fryst fisk. Länk till receptet: http://katinkaskitchen.com/?p=9464
På torsdag föreslår jag lammfärsbiffar med vitlöksbröd och härlig salsa på coctailtomater. Ljuvliga vårprimörer blir bra tillbehör, eventuellt tillsammans med färskpotatis. Den som vill ha mer sås gör med fördel Katinkas Kitchen-klassikern yoghurtsås på ugnsbakade citroner. Länk till såsen: http://katinkaskitchen.com/?p=3325 Receptet till lammfärsbiffarna kommer här bredvid i eget inlägg.
Fredag så, och inte vilken fredag som helst – utan midsommar! Som vanligt i enkelhetens tecken för att kunna njuta ordentligt av såväl god mat som sällskap. Mina tips och tankar kring detta kommer i eget midsommarinlägg här på Katinkas Kitchen. Där kan du plocka bland godsakerna och få till din härliga midsommarmat med enkla medel.
En riktigt härlig vecka önskar jag dig med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen.
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com