– Har vi någon efterrätt? frågar sonen.
Om svaret blir nej kan det hända att det raskt kommer en härlig glass på bordet i alla fall. Frysta bananer brukar barnen ha i frysen tillsammans med bär just för att kunna svänga ihop denna goda glass på nolltid.
Den är dessutom väldigt nyttig eftersom sötman kommer från bananerna, möjligtvis lätt förstärkta med en aning vaniljsocker, om sonen själv får välja.
Du behöver:
1-2 bananer, skurna i skivor och frysta (det går ganska fort att frysa dem så man kan även lägga in dem när man lagar middagen och sedan ta fram dem för att vispa ihop glassen direkt efter middagen)
200 gram frysta bär – det blev blåbär och hallon den här gången
1/2 tsk vaniljsocker (kan uteslutas)
en mixer
Gör så här:
Lägg de frysta bananbitarna, de frysta bären och vaniljsockret i en mixer. Kör mixern först på pulsläget och sedan mer ihållande. Använd en slickepott för att peta ner de smulor som flyger upp på kanten. Mixa till en slät glass och servera direkt, gärna i kylda skålar.
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com