Löjromssnittar är nästan löjligt gott. Och enkelt att göra. När jag har få gäster köper jag baguette som jag skär i skivor och rostar i ugnen. Är det många köper jag färdiga praktiska crostinis. Servera från bricka eller vackra fat, helst med champagne eller ett gott vitt vin.
Du behöver:
rostade skivor baguette eller små färdiga crostinis – så många du tror att ni äter
crème fraîche
finhackad schalottenlök (jag tycker det är godast, men den som föredrar rödlök tar det)
löjrom
lite nymalen svartpeppar att toppa med
Gör så här:
Rosta baguetteskivorna i ugn, låt dem svalna.
Lägg skivor av baguette eller små crostinis (eller vad du nu valt att servera din löjrom på) på ett fat eller bricka.
Bred lite crème fraîche på varje
Strö lite finhackad schalottenlök över.
Toppa med en klick löjrom på varje. Avsluta med lite svartpeppar.
Så enkelt är det – och fantastiskt gott och festligt!
Mycket njutning & bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com