Det här är en sillröra som har sin givna plats till påsk och midsommar men som jag gärna även gör till andra sommarluncher. Servera på knäckebröd eller med nykokt potatis eller med kall potatis, kanske på en smörgås. Röran går fort att
göra och mår bra av att stå ett tag så smakerna blandas.
Du behöver:
2 kokta ägg, hackade
1 burk matjessill, skuren i små bitar
½ rödlök eller gul lök (eller en hel om liten), finhackad
en knippa gräslök, finhackad
en burk crème fraîche (2 dl)
ev. lite finhackad dill
lite nymald peppar
Gör så här:
Blanda alla hackade ingredienser och låt stå ett tag före servering. Den kan även tillagas en dag i förväg med gott resultat – smakerna får chans att blandas.
Servera med knäckebröd eller kokt potatis som drinktilltugg före maten eller som förrätt eller på buffén.
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com