Katinkas Kitchen har utlokaliserat sig för sommaren, denna gång till Italien vid Adriatiska
havet. Här njuter vi sol, värme, dopp i pool och salt hav, god mat, goda drycker, italiensk mumsig 
glass, sovmorgnar och bara insuper den underbara atmosfären. Det vill säga nästan 
hela familjen, eftersom några delar av den fortfarande är kvar hemma och det är vi glada för så att balkongblommorna pysslas om:)
Dagens recept reflekterar just kontrasten mellan den kyligare sommaren där hemma och den medelhavskt varma här nere genom att jag presenterar två thailändska rätter. Den ena äter vi gärna när det är varmt och fuktigt – den sötsyrliga salladen med räkor, fisk eller bläckfisk. Medan den andra, pad thai,
är en varm rätt som passar både när det är varmt och kallt. Recepten hittar ni i egna inlägg här bredvid.
Under ett antal veckor framöver kommer ni att få ta del av den mat som bjuds mitt italienska kök. Det blir mycket medelhavskt och just italienskt; vitlök, örter, tomater, olivolja, sardellfiléer, fisk och skaldjur, grillar etc….
Så välkomna igen och igen önskas med vänliga matglada italienska hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com