Den här smoothien blir verkligen superlen, och grön. Jag gör den gärna grön i dubbel bemärkelse när jag försöker använda så mycket ekologiska råvaror som möjligt. I den här var det ekologiska: citron, avokado, banan och juicer på äpple respektive apelsin. Därtill kom en väldigt god mogen mango, de från Pakistan verkar vara i säsong nu och är ofta mycket goda och inte så trådiga. Det går fort att mixa ihop denna härligt mättande smoothien.
Du behöver för 4 glas:
1 banan
1 avokado
1 mango
saften av 1/2 citron
1 dl äppeljuice
1 dl apelsinjuice eller färskpressad apelsin
Gör så här:
Skala och kärna ur frukterna. Dela dem i bitar och lägg allt i mixern tillsammans med citron, äppel- och apelsinjuice. Mixa tills det blivit en slät fin smoothie (som namnet antyder:) Häll upp på glas och servera direkt eller låt stå ett litet tag i kylen först. För att få smoothien kall direkt kan du förvara frukten i kylen natten innan.
Drick och njut!
Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com