Jag opererades onsdagen den 1 oktober för en form av tidig bröstcancer som heter duktal cancer in situ. Jag var i slutet av augusti på en rutin-mammografi och blev kallad tillbaka veckan därpå för ytterligare undersökningar och en månad senare opererade de bort mitt högra bröst och började rekonstruera ett nytt – det är helt fantastiskt vad de kan numera. Av förklarliga skäl har jag inte ork att vare sig laga mat eller uppdatera och skriva så mycket om mat som jag brukar, och den lilla ansträngning jag gör går till att återhämta mig och bloggande om bröstcancer på min andra blogg: www.finest.se/katinkaskitchen som du gärna kan följa.
Här vill jag bara förklara varför ni nu mest ser gamla recept som ”återanvänds” och samtidigt slå ett slag för mat som är nyttig över huvud taget och i synnerhet mot cancer. Det råkar vara en hel del av de saker jag är särskilt förtjust i, och jag har en del recept här på Katinkas Kitchen med t.ex. broccoli, lax, spenat, tomater, bönor, vitlök, lök, pumpa, rödbetor, morötter. ingefära, gurkmeja, koriander, blåbär etc. Grönt te sägs vara särdeles nyttigt och jag har fått en fantastisk leverans från min japanska väninna i Tokyo.
Så snart jag orkar kommer ni se en massa nya recept som är både nyttiga och goda hoppas jag, så välkommen igen och igen!
Med vänliga matglada hälsningar från Katinka i mitt Kitchen
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com