Det här är dotterns milkshakesmakande smoothie, helt laktosfri och nyttig som sonen lärt sig göra. Välj bär efter tillgång och smak. Man kan gärna ha i mandelsmör eller annat nötsmör på jordnötter eller hasselnötter för både krämig konsistens, god smak och nyttiga proteiner och fibrer. Tahini och honung är också gott att smaksätta den med.
Du behöver för 1 stort glas eller 2 små glas:
2 dl mandelmjölk
1/2 banan (kan uteslutas)
1/2 tsk vaniljpulver
1 1/2 dl hallon, blåbär eller jordgubbar
1 tsk kokosolja
1 liten nypa havssalt
ev. kardemumma eller kanel
ev. 1 msk nötsmör eller 1 1/2 tsk tahini och ev. 1 tsk honung
Gör så här:
Lägg allt i en mixer. Kör på högsta hastighet tills allt blandats ordentligt. Häll upp i glas och servera direkt.
Njut!
Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com