Denna sommarens dag med nästan den längsta natten (den infaller väl i år på söndag) 
verkar också bli en av årets regnigaste dagar… I Stockholm regnar det oförtrutet sedan igår kväll och ska så fortsätta enligt prognosen. Men inne kan man duka upp med godsaker som sillinläggningar, matjessill, färskpotatis, något annat än grillat och efterrätter på jordgubbar och rabarber. Vi kommer att ha en efterrätt på båda sommarsmakerna – en moussetårta på rabarber med jordgubbsgelé överst – en 
sommartårta! Den är en vidareutveckling av tårtan du ser här på bilden som publicerades tidigare i veckan. Och så mina sillinläggningar som jag gör för första gången. Recept tips och idéer hittar du här på Katinkas Kitchen. Ett tips är att prova den spännande salladen på avokado och jordgubbar med balsamico som publicerades bredvid det här inlägget idag. Nu måste jag hasta vidare och vill bara önska er alla en riktigt trevlig glad midsommar! Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com