När det så blev dags för slutkvalet i Gävle för Sveriges Mästerkock var vi alla nervösa och spända. Och den första uppgiften blev… att göra smörgåstårta! (!!!)
Jag har aldrig gjort smörgåstårta tidigare, och knappt ätit smörgåstårta.
För mig är det en skapelse där man plopprar ihop många olika saker som egentligen inte passar särskilt bra ihop.
Nåväl, här var det inte läge för några personliga synpunkter, det var bara att snabbt tänka till
och försöka leverera något riktigt gott och bra.
Det kändes som att min tanke var ganska god, där jag utgick från Italien i min Torta al Tonno (tonfisktårta).
Alla sprang vilt omkring för att säkra ingredienser och utrustning i trängseln. Det rullade på, men det är otroligt svårt att laga mat och tänka klart under sådan tidspress!
Plötsligt ser jag i ögonvrån där jag står vid den minimala yta varje tävlande har hur stavmixern faller med min nyslagna majonnäs –
i en vid båge och landar rakt på handtaget till durkslaget med kapris på avrinning…
det blir en veritabel kapris- och majonnäsfest med kladd över hela golvet.
Kameramannen kommer flygande med sin handkamera på axeln och jag står och ser minst sagt uppgiven ut.
Där var jag nära att bara ge upp. Men skam den som ger sig – iväg och hämta nya ingredienser, ny stavmixer och bunke.
Men oj, rapsoljan var slut – har någon olja över till mig? Hjälpsamma medtävlande kom till undsättning och jag fortsatte.
Tiden flög fram och plötsligt var det dags att lägga ihop smörgåstårtan för att ha något att presentera.
Jag slängde ihop den och det blev väl sådär. Mitt jack i skivan höll i sig och cirklarna var rubbade,
förutom att utmaningen var ganska stor för mig som aldrig gjort smörgåstårta.
Ut flög inte bara majonnäsen utan även jag, ur Sveriges Mästerkock och slutkvalet i Gävle.
Jag har utsatt mig för att laga mat under extrem tids- och psykologisk press och levererade inte det jag skulle.
Men det var kul trots allt, härliga människor, fantastisk upplevelse och jag är fortfarande en av de 39 som valdes ut till Gävle, och jag har ju fått ett Mästerkocksförkläde!
– det kan ingen ta ifrån mig och det gläds jag åt! Kanske vågar jag söka igen…
För den intresserade publiceras receptet på min Torta al Tonno i morgon här på Katinkas Kitchen!
Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com