Det här är en sanslöst enkel och väldigt god och samtidigt lite nyttigare och fräschare sås att 
servera till sommarens efterrätter och pajer.
Du behöver:
Yoghurt
honung
1-2 limefrukter
Gör så här:
Ta en god yoghurt – t.ex. turkisk yoghurt eller vanlig naturell yoghurt. Blanda med honung – gärna flytande honung, annars kan det vara svårt att blanda. Om jag bara har fastare honung brukar jag värma den i vattenbad för att få den mer flytande. Rör sist i rivet skal från 1-2 limefrukter som du tvättat och skrubbat nogsamt. Spara lite limeskal till att dekorera yoghurtsåsen med. Du kan förbereda såsen och ställa svalt innan servering.
Servera till någon god sommarsmakande paj, grillade nektariner eller plommon, grillade bananer, fruktsallad eller Katinkas busenkla kladdkaka.
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com