Har nyligen lärt mig att det finns ett bageri specialiserat på glutenfritt bröd och inte bara det, utan även bakverk, kakor, tårtor… Det ligger på söder vid Hornstullstrand så nu hoppas vi att filialer ska poppa upp även i andra stadsdelar. I väntan på det kan man finna brödet hos en del andra affärer som säljer produkter från Friends of Adam. Och inte nog med det, man kan beställa brödet online och sedan hämta det nästa dag hos din närmaste återförsäljare. Underbart! Recepten är framtagna tillsammans med Jan Hedh, som har underbara Olof Viktors i Sydskånska Glemminge – ett ställe jag gärna stannar till vid och tar något underbart gott att äta i den härliga miljön varefter vi gärna köper med något från bageriet innan färden går vidare mot härliga Österlen. Samarbetet med den erkänt duktige konditorn och sockerbagaren Jan Hedh som skrivit en underbar bok om choklad borgar för god kvalitet i recepten och bra smak på produkterna.
Katinkas Kitchen
Katinka Hammarskiöld
www.katinkaskitchen.com