När jag vill servera en efterrätt men varken orkar eller har tid tar jag helt enkelt en god mörk 
choklad och lägger upp i bitar på ett vackert fat. Har jag haft tur och hittat fina färska hallon i affären lägger jag dem på ett annat fat och låter gästerna plocka och låta sig väl smaka. Det är även gott med physalis eller jordgubbar eller annan färsk frukt. Enklare kan det knappast bli. En god espresso till och ah – en njutbar avslutning till en god middag.
Katinka Hammarskiöld
www.katinkaskitchen.com