Klyftpotatis som kryddas med rosmarin och salt och bakas gyllene och lätt knapriga i ugn är ett supergott tillbehör till väldigt mycket. Dessutom lätt att göra. De kan även smaksättas med timjan eller en blandning av flera örtkryddor.
Du behöver:
potatisar som skärs i klyftor
olivolja
rosmarin
flingsalt
ev. några tag på pepparkvarnen
Gör så här:
Börja med att borsta eller tvätta potatisen. Jag skalar den sällan. Skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt eller ugnsform. Gör det enkelt för dig när de ska penslas med olivolja genom att lägga alla potatisklyftor i en skål, ringla olivolja över, smula i rosmarin och flingsalt och rör runt med händerna innan du lägger upp det på plåten eller ugnsformen och bakar i 175-200 grader i ca 30-40 minuter tills klyftorna är mjuka inuti och vackert gyllenbruna och lite knapriga på utsidan.
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com