Fetaoströra

En härlig krämig sås att servera till grillat, annan mat eller till gott bröd som tapas-drinktilltugg

Du behöver: 

Ca 2 dl Turkisk eller grekisk yoghurt

150-200 gram Fetaost – helst sådan gjord på får- och /eller getmjölk, inte den skandinaviska gjord på komjölk, eftersom den inte smakar lika gott

Gärna färsk basilika, oregano eller annan örtkrydda

Vitlök efter smak (minst en klyfta)

Lite rivet citronskal

Ev. lite salt – beror på hur salt osten är – smaka först!

Gör så här: 

Mixa allt och häll upp i skål, dekorera med en kvist basilika eller lite rivet citronskal. Välj mängd fetaost – yoghurt efter smak och vilken konsistens du vill ha. Låt stå svalt till servering.

Denna röra är god att servera till grillad kyckling eller annat kött, eller till gott bröd eller på matiga smörgåsar ihop med något gott pålägg som till exempel en fin skinka.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com