Rostade kikärtor är ett väldigt gott och nyttigt sorts snacks.
Det går snabbt att göra, särskilt nu med kikärtor på burk, och blir väldigt gott! Väl värt att pröva!
Blötlägg och koka kikärtor enligt konstens alla regler – eller köp färdigkokta på burk och skölj samt häll av dem i durkslag. Se till att de blir så torra som möjligt innan man lagar till dem.
Häll i en form och tillsätt lite olivolja och kryddning; till exempel spiskummin, paprikapulver och flingsalt. Ibland tar jag lite persillae också eller någon annan god kryddblandning. Rulla runt ordentligt så kryddblandningen hamnar överallt. Rosta i ugnen i 225 grader ca 15-20 minuter. Låt svalna lite och servera!
Med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com