Det här är ljuvlig och lättlagad sås att servera till äppelpaj, karamelliserade äpplen eller andra efterrätter.
Du behöver:
3 dl avrunnen yoghurt – gärna mild naturell yoghurt, eller vaniljyoghurt.
Socker efter smak
Fröna från ½-1 vanlijstång, eller ½ tsk frön på burk (finns i en del afäärer – toppen!)
½-1 tsk malen kanel – smaka av så det blir som du gillar det
ev. lite mascarpone eller grädde, men kan uteslutas
Gör så här:
Låt yoghurten rinna av i melittafilter. Eftersom det ska bli en sås behöver yoghurten inte rinna av så länge och om yoghurten redan är tjock kan man använda den direkt, som t.ex. matlagningsyoghurt. Blanda med övriga ingredienser och smaka av så du tycker det blir en god smak med bra balans. Servera med den efterrätt du valt. Du hittar en del inspiration här på Katinkas Kitchen under efterrätter.
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com