Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Matjessillröra

Den här röran har jag gjort i många år – en riktig favorit till såväl påsk som midsommar eller annars också under sommaren – gärna som lättlagad lunch med färskpotatis eller bara på knäckebröd.

En härlig sälta och krämighet gör den här röran väldigt uppskattad. Den är som en krämigare lite mjukare variant på gubbröra. Trevlig att servera till fördrinken med lite knäckebröd – som svensk tapas. På sommaren lagar jag den ofta som somrig lunch eller middag med kokt färskpotatis.

Du behöver:

2 kokta ägg, hackade

1 burk matjessill, skuren i små bitar

½ rödlök eller gul lök (eller en hel om liten), finhackad

en knippa gräslök, finhackad

en burk crème fraîche (2 dl)

ev. lite finhackad dill

lite nymald peppar

Gör så här:

Blanda alla hackade ingredienser och låt stå ett tag före servering. Den kan även tillagas en dag i förväg med gott resultat – smakerna får chans att blandas.

Servera med knäckebröd eller kokt potatis som drinktilltugg före maten eller som förrätt eller på buffén.

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

1 Comment to “Matjessillröra”

  1. carolabladh says:

    Liknar min röra….. hihi.. gott!!! Det blir ju sill i morgon, “traditionsenligt”…..KRAM

Leave a Reply