Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Citronkladdkaka

img_8383

Kladdkaka är ju gott, och citron likaså. Jag tänker direkt på choklad när jag tänker kladdkaka, så det här receptet som jag fått av en väninna fångade mitt intresse. Det blir väldigt gott och det brynta smöret ger en särskilt karamellig not. img_8400

Kakan mumsades upp så snabbt att jag inte hann fota den ordentligt:)

Du behöver: 

2 ägg

1 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

saft och finrivet skal från 1 citron, vältvättad och helst ekologisk

1,5 dl vetemjöl

150 gram brynt smör

Gör så här: img_8401

Vispa ägg och socker fluffigt. Vispa i vaniljsocker, citronsaft och citronskal. Rör i vetemjölet och det brynta något avsvalnade smöret. Häll i en smord form med löstagbara kanter, ca 20-25 cm i diameter. Om du har en lite större form eller vill ha din kaka en aning tjockare gör du helt enkelt en och en halv sats!

Grädda i ugnen i 170 grader tills kakan stelnat men inte blivit torr – ca 15 minuter.

Tag ut, låt svalna och servera med lösvispad grädde och eventuellt färska bär.img_8382

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.comimg_8409

Leave a Reply