Katinkas Kitchen
Inspireras av recept och råvaror! – god enkel mat i vardagen & till fest
Lax med wasabi- och sesamkrydda

En otroligt lättlagad och god rätt, dessutom nyttig. Servera med de tillbehör du önskar.

Vi serverade laxen med klyftpotatis och den spännande grönsaken okra i en mustig indisk curry samt en morotssallad på flerfärgade kokta morötter.

Du behöver för 4 personer:

Beräkna ca 200 gram lax per person

Wasabi- och sesamekryddblandning (finns från Santa Maria)

Gärna en skvätt vitt vin

några klickar smör

Gör så här:

Torka av laxbitarna eller laxsidan om du tar en hel bit. Lägg laxen i en smord form. Krydda med kryddblandningen. Klicka några klickar smör över och häll gärna lite vitt vin runt laxen. Ställ in i ugnen på 175 grader och grädda 10-20 minuter beroende på om det är portionsbitar eller en större bit. Jag tycker om när laxen fortfarande är lite sashimi-artat rå i mitten. Det viktiga är att den inte steks för länge så den blir torr och trist.

Länk till okra i indisk curryspsås: http://katinkaskitchen.com/?p=13057

Länk till klyftpotatis: http://katinkaskitchen.com/?p=8615

Länk till flerfärgad morotssallad: http://katinkaskitchen.com/?p=12959

Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!

Katinka Hammarskiöld

katinka.hammarskiold@hotmail.com

www.katinkaskitchen.com

 

Leave a Reply