En otroligt lättlagad och god rätt, dessutom nyttig. Servera med de tillbehör du önskar.
Vi serverade laxen med klyftpotatis och den spännande grönsaken okra i en mustig indisk curry samt en morotssallad på flerfärgade kokta morötter.
Du behöver för 4 personer:
Beräkna ca 200 gram lax per person
Wasabi- och sesamekryddblandning (finns från Santa Maria)
Gärna en skvätt vitt vin
några klickar smör
Gör så här:
Torka av laxbitarna eller laxsidan om du tar en hel bit. Lägg laxen i en smord form. 
Krydda med kryddblandningen. Klicka några klickar smör över och häll gärna lite vitt vin runt laxen. Ställ in i ugnen på 175 grader och grädda 10-20 minuter beroende på om det är portionsbitar eller en större bit. Jag tycker om när laxen fortfarande är lite sashimi-artat rå i mitten. Det viktiga är att den inte steks för länge så den blir torr och trist.
Länk till okra i indisk curryspsås: http://katinkaskitchen.com/?p=13057
Länk till klyftpotatis: http://katinkaskitchen.com/?p=8615
Länk till flerfärgad morotssallad: http://katinkaskitchen.com/?p=12959
Bon appétit önskas med vänliga matglada hälsningar från Katinkas Kitchen!
Katinka Hammarskiöld
katinka.hammarskiold@hotmail.com
www.katinkaskitchen.com